Vår felles arv, formet av en oppvekst med libanesisk mat på hver vår side av verden, inspirerte oss til å skape Raffiné. Som nordmann og australier av libanesisk opprinnelse er vi oppvokst med verdsettelse for smaker og tradisjoner som har gått i arv gjennom generasjoner. Disse nedarvede oppskriftene, kjærlig tilberedt av våre familier ble en hjørnestein i identiteten vår, og nå utgjør de hjertet i Raffiné.

Gjennom Raffiné ønsker vi å bevare autentisiteten i det libanesiske kjøkkenet og samtidig løfte matopplevelsen. Hver rett forteller en historie om Libanon, der mat er mer enn bare et måltid – det er en måte å knytte bånd, feire og dele kultur på. Hos Raffiné inviterer vi gjestene våre til å oppleve Libanons rike smaker, formet av tusenvis av år med historie. Maten er presentert med omtanke og et moderne preg, i kombinasjon med nøye utvalgte viner. Det er vår måte å videreføre en arv av gjestfrihet på, en arv som ønsker alle velkommen til å samles, utforske og nyte skjønnheten i det libanesiske kjøkkenet.