— SMAKSMENY —
MINSTEBESTILLING 2 PERSONER
MEZZE BY THE EARTH (V)
8 Delingsretter
Hummus, Aubergine Salad, Labné Beirutié, Tabboulé,
Phylo Blossoms, Falafel, Batata Citrus, Artichoke Fatté
S, G, M, E
455,- / per person
MEZZE BY THE LAND
10 Delingsretter
Hummus, Aubergine Salad, Labné Beirutié, Tabboulé, Lebanese Tartar,
Phylo Blossoms, Beef Kebbé, Batata Citrus,
Chicken Citrus, Beef Shawarma, Garlic Emulsion, Tarator
S, G, M, P, E
695,- / per person
MEZZE BY THE SEA
9 Delingsretter
Hummus, Aubergine Salad, Fattoush Salad, Warak Enab,
Batata Citrus, Fish Tajen, Artichoke Fatté,
Marinated Calamari, Octopus, Tarator, Muhammara Confit
S, G, F, Mo
895,- / per person
VINPARING
Utvalgte viner som komplementerer kalde og varme mezze, sjømat og kjøttretter.
Classique 495,- │ Prestige 895,-
(V): Vegetar, S: Sesam, G: Gluten, M: Melk, E: Egg, Mo: Bløtdyr, F: Fisk, W: Valnøtter, P: Pistasj, A: Mandler
— À LA CARTE —
SIGNATURRETTER
425,-
Marinert calamari, grillet blekksprut, muhammara-konfit og batata sitrus.
395,-
Kylling Citrus, Biff Shawarma med tarator og røkt hvitløksemulsjon.
225,-
Artisjokk, marinerte kikerter, mandler med yoghurt og tahinisaus.
COLD MEZZE
155,-
Kikerter, tahini, sitron, hvitløk, olivenolje og Raffiné urtekrydret kaviar.
155,-
Vinblader fylt med ris-tomatblanding.
225,-
Raffiné krydret storfekjøtt, bulgur og løk med hvitløksemulsjon.
135,-
Raffiné yoghurt, agurker, tomater og pepper med mynteolje.
145,-
Røkt aubergine, tomat, løk og urter med granateple-reduksjon.
145,-
Grønnsaker, tomater, agurk, vårløk, sprø sumak-pita og granateplevinaigrette.
135,-
Autentisk libanesisk persillesalat med tomat, vårløk og sitronvinaigrette.
VARM MEZZE
155,-
Biff, Raffiné-krydderblanding og karamelliserte mandler med granateplereduksjon.
155,-
Fylldeig med mozzarella, feta og libanesiske urter.
115,-
Poteter med koriander og sitrus- og hvitløksjuice.
225,-
Fisk, tahini, løk og karamelliserte mandler.
155,-
Falafel servert med Raffiné sylteagurk, tomat og persille med tarator.
(V): Vegetar, S: Sesam, G: Gluten, M: Melk, E: Egg, Mo: Bløtdyr, F: Fisk, W: Valnøtter, P: Pistasj, A: Mandler
— SIDES —
TILBEHØR
55,-
Bakt, myk og varm pita.
75,-
Et håndverksmessig utvalg av egenproduserte sylteagurker og marinerte oliven.
85,-
En krydret blanding av ristede nøtter.
DESSERT
165,-
Klassisk ostekake med knefé, kremost og pistasj.
155,-
Libanesiske pannekaker fylt med krydrede valnøtter, rosevannsreduksjon og vaniljeis.
65,-
Vaniljebønneis og knuste pistasjnøtter.
295,-
Et utvalg av Raffinés signaturdesserter, perfekt til å dele.
(V): Vegetar, S: Sesam, G: Gluten, M: Melk, E: Egg, Mo: Bløtdyr, F: Fisk, W: Valnøtter, P: Pistasj, A: Mandler
— DRIKKE —
COCKTAILS
195,-
Chili tequila, lime, sumac, granateple.
195,-
Gin, limejuice, sirup og fersk basilikum.
185,-
Prosecco, Mionetto Aperitivo.
175,-
175,-
NATURLIGE JUICER
125,-
85,-
85,-
85,-
BRENNEVIN
135,-
Destillert libanesisk anissprit.
225,-
Libanesisk håndverkswhisky.
295,-
Libanesisk single malt.
ØL & CIDER
Libanesisk pilsnerøl.
Libanesisk pilsnerøl.
BULMERS CIDER
135,-
BRUS & MINERALVANN
SAN PELLEGRINO
95,-
KAFFE & TE
Espresso, cappuccino, latte.